sobabar Ciliegioの醤油sobaととり飯（弘前市）

弘前にもこんなお洒落なラーメン屋あります。

sobabar Ciliegio（ソババーチリエージョ）
- 醤油soba800円＋税
- とり飯300円（セットで頼むと50円引き）＋税
sobabar Ciliegioのお店情報

sobabar Ciliegio（ソババーチリエージョ）

8月1日にオープンした弘前市出身のイタリアンレストランのシェフからラーメン屋に華麗な転身を果たした店主の青森県産食材にこだわり、パスタの製法を応用したIta-soba（イタそば）を提供するラーメン屋です。

場所は弘前市の青森銀行裏にある元伊藤内科の向かいにあります。ケーキ屋みたいなオシャンな外観です。

駐車場はお店の前に駐車スペースがあるのでそちらに駐車して下さい。

メニューはこんな感じで近いうちに一品料理も始めるそうなので夜はバーのようになりそうですね。

醤油soba800円＋税

揚げ野菜とタケノコ、シャモロックのパテと県産食材を使いつつ、ほかのラーメンでは見た事のないビジュアルです。シャモロックと野菜の出汁にカネショウの醤油を使用した出汁の優しい甘さとキレと酸味のある醤油が混ざったスープにパスタの様に弾力のある中太の平打ち麺がとても新鮮でした。途中からパテをスープに溶かすとレモンとハーブが香ってスープが爽やかになって美味しいです。